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目黒雅叙園は昭和６年（１９３１年）に料亭として開業しました。また、日本国内最初の総合結婚式場でもありました。
本格的な北京料理や日本料理を供する料亭でしたが、メニューに価格を入れるなど当時としては斬新なアイディアで、政治家、華族層以外の一般市民の利用者を増やしました。
また、中華料理店で一般に見られる円形のターンテーブルも創業者の細川力蔵が考案し、その後中国に伝わったという説もあります。
木造（旧館）の目黒雅叙園は太宰治の小説『佳日』にも登場します。
絢爛たる装飾を施された園内の様子は「昭和の竜宮城」とも呼ばれていました。
「百段階段」は通称で、かつての目黒雅叙園の３号館で、昭和１０年（１９３５年）に建造され、目黒雅叙園で現存する唯一の木造建築です。
食事を楽しみ、晴れやかな宴が行われた７部屋を、９９段の長い階段廊下が繋いでいます。
階段は厚さ約５ｃｍのケヤキ板を使用しています。
階段で結ばれた各部屋はそれぞれ趣向が異なり、各部屋の天井や欄間には、当時屈指の著名な画家達が創り上げた美の世界が描かれています。
"昭和の竜宮城"と呼ばれた目黒雅叙園の建物の特徴は、装飾の破格な豪華さにあります。
その豪華な装飾は桃山風、さらには日光東照宮の系列、あるいは歌舞伎などに見られる江戸文化に属するものともいえ、その装飾の美しさから見ても、伝統的な美意識の最高到達点を示すものとされています。
平成２１年（２００９年）３月、東京都の有形文化財に指定されました。
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